猪肉米粉丸子的做法

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发布于2023-03-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪肉米粉丸子的做法的相关教程：主料猪肉(适量)，糯米粉(适量)辅料厨具蒸锅步骤1、猪肉剁成肉泥，香葱切末。红糖用水花开，黑芝麻适量。2、干糯米粉。3、将肉泥、葱末、红糖水、黑芝麻倒进糯米粉碗里。再加适量的清水用手揉成肉泥糯米团。4

主料

猪肉(适量)，糯米粉(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、猪肉剁成肉泥，香葱切末。红糖用水花开，黑芝麻适量。

2、干糯米粉。

3、将肉泥、葱末、红糖水、黑芝麻倒进糯米粉碗里。再加适量的清水用手揉成肉泥糯米团。

4、揉好的肉泥糯米团分别搓成小丸子，如图。

5、搓好的小丸子。

6、做好的小丸子放进蒸垫上蒸熟即可。

7、香糯咸甜可口，好吃哦！

菜谱简介

春节，是中华民族最隆重，最热闹的节日。为了迎接新的一年，年前的几天里每天都上街去商声买年货。商场里到处都是匆匆忙碌的身影，看好就买也不谈价。每人都提着大包小包匆匆忙忙来，匆匆忙忙去。这那是花钱啊！花的是纸票！我家的厨房里堆满了各式各样菜肴食材。冰箱里早已塞不下了，满柜子的鸡鸭鱼肉等等。吃，对于现在的人来说。自然是不缺的。但是过年了，依然要为过年而准备各种菜肴的食材。这也是为了新春里招待客人而备咯.......过年太累，人累，心累，嘴累。

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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