芋圆仙草冻的做法

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主料

木薯粉(一包)，玉米粉(一包)，赤豆粉(一包)，仙草粉(15克)，水(若干)

辅料

奶粉(30克)

厨具

煮锅

步骤

1、木薯粉3勺、2勺豆沙粉（或者玉米粉）、1勺奶粉（用来增香）差不多这个比例，没看多少克。

2、先把干粉简单的拌一下，匀了就行

3、加入烧开的水，少量一点点加，一边加一边搅拌。不要一下子加太多啦！

4、揉成不粘手的两个面团儿。深色的是赤豆粉做的，黄色的是玉米粉做的。

5、揉成细条后，用刀切成小块。

6、烧半锅水。水开后，把做好的芋圆放进去煮一下，煮到浮起来就可以了。煮太久会煮烂的。煮好的双色芋圆就是这个样子啦

 

仙草粉按照说明书写的，少许凉水调开，加入烧开的水搅拌。然后烧开，关火晾凉。凉了就会结成黑色的仙草冻。

8、成品来了盛碗后，加点蜂蜜吧。之前我都没有加糖。比较喜欢淡淡的甜味儿。

菜谱简介

最近很馋芋圆，外面吃完了，回家还想吃，就自己做一点，好吃又好玩。因为一个人吃，觉得紫薯南瓜的量太大了，偷懒做了个简化版。总结一点经验。建议还是用口感细腻一点的材料做，粗的粉粉做不出芋圆口感的。

小诀窍

1、玉米粉太粗，做出来口感不太好。2、忘记做白色芋圆了，颜色不太好看。3、可以加点切好的水果，加点汤水，会更好看好吃。

小常识

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