粳米粥的做法

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发布于2023-03-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了粳米粥的做法的相关教程：主料粳米(1碗)，去核红枣(5颗)辅料淮山药(2段)厨具煮锅步骤1、大米清洗干净后醒半小时，山药去皮切丁，红枣去核切丁备用。2、大米，山药放入锅中加适量开水。3、待煮沸后将灶具调整至最小火焖煮至粘稠，

主料

粳米(1碗)，去核红枣(5颗)

辅料

淮山药(2段)

厨具

煮锅

步骤

1、大米清洗干净后醒半小时，山药去皮切丁，红枣去核切丁备用。

2、大米，山药放入锅中加适量开水。

3、待煮沸后将灶具调整至最小火焖煮至粘稠，同时撒入红枣丁。按个人喜好，可以加枸杞或葡萄干等。

菜谱简介

粥是最养生最包容的食物，可甜可咸、可荤可素，花样繁多，搭配适宜有药膳的作用。今天我们带给大家一款红枣山药粳米粥。大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，山药则有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。两者搭配，不仅软糯易消化，更具有润肺调养，气血双补的功效。

小常识

粳米粥做法技巧

一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点

1.资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽;

2.增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力;

3.益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命;

4.安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食;

5.辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助;

6.除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒;

7.消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食;

8.辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬;

9.除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除;

10.消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。

粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素；平时不宜多食精制后的细粮

1.粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；

2.制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素；

3.平时不宜多食精制后的细粮。

益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目

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