海鲜打卤面的做法

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发布于2023-03-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了海鲜打卤面的做法的相关教程：主料蛤(适量)，土豆(适量)，小酥肉(适量)辅料葱(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、蛤放海水或者盐水里跑沙半个小时2、土豆削皮，洗净3、中午剩下的小酥肉，味道不错，放入卤里面提提味道4、土豆削皮洗净，切成

主料

蛤(适量)，土豆(适量)，小酥肉(适量)

辅料

葱(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、蛤放海水或者盐水里跑沙半个小时

2、土豆削皮，洗净

3、中午剩下的小酥肉，味道不错，放入卤里面提提味道

4、土豆削皮洗净，切成薄片，放入清水中

5、锅烧热，放入油，油热后加入小酥肉、葱花爆香

6、放入土豆煸炒

7、煸炒一两分钟后加入些许酱油，放水烧开，汤开后加入蛤

8、在土豆快烂的时候加入鸡蛋，搅碎

9、开锅后放入香油，香菜，出锅

10、在炖汤的时候烧水煮面，面煮好后放入凉开水里拔凉。拔凉后捞出来浇上卤子即可开吃。

11、因为天气太热，不想吃热饭，所以给自己做的麻汁拌面

菜谱简介

老公最爱的一种面，既简单又好吃。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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