豇豆炒玉米粒的做法

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发布于2023-03-21

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主料

豇豆(200克)，玉米粒(200克)，胡萝卜粒(30克)，火腿粒(30克)

辅料

厨具

无

步骤

1、将焯好的豇豆，切成小粒，装入小碗内待用。

2、将煮熟的玉米，扒成粒，装入小碗中待用。

3、将胡萝卜清洗干净，切成小粒，火腿肠切成小粒，葱切成葱花，装盘待用。

4、热锅放油，爆香葱花，放入胡萝卜粒，火腿粒翻炒。

5、加入豇豆翻炒均匀。

6、倒入玉米粒，加入精盐，五香粉，味精，清汤，稍微煨一会儿。

7、翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

可利尿消肿、退黄、降压

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