鲜萝卜紫菜汤的做法

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发布于2023-03-21

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主料

潮州鱼丸(适量)，鱼腐(适量)，紫菜(适量)

辅料

姜(适量)，葱花(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、鱼丸和鱼腐提前取出解冻，清水过一下，切姜两片备用；

2、萝卜洗净去皮，切成丝；

3、锅中煮适量清水，下姜，鱼丸，鱼腐煮开；

4、转小火煮10分钟后再加入萝卜丝；

5、再次煮开后煮约3-5分钟，后加入紫菜；

6、煮至紫菜软，食材全熟，加入胡椒粉调味；

7、调入适量盐调味；

8、最后下葱花即可！

菜谱简介

很简单的快手汤羹！有时候没有去买菜，就会利用家里现有的材料做个快手汤，虽然说是快手，但是一点都不马虎，一样好喝，好吃！

小诀窍

虽然不是新鲜的鱼，但是鱼制品也有点腥，紫菜也会有腥味，下点胡椒粉可以去腥提味！

小常识

紫菜做法技巧

1、一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2、食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

化痰软坚、

清热利水、

补肾养心。

紫菜与柿子同食易导致肠胃不适、消化不适；紫菜与橘子同食不利于营养成分的消化吸收，导致肠胃不适。

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