黄豆和韭菜能一起吃吗 黄豆炒韭菜怎么做好吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄豆和韭菜能一起吃吗 黄豆炒韭菜怎么做好吃的相关教程：黄豆是生活中常见的一种食材，而韭菜营养丰富，生活中也比较常见，有时候会避免不了一起食用，因此想问下黄豆和韭菜能一起吃吗？黄豆炒韭菜怎么做好吃？黄豆和韭菜能一起吃吗1、在营养学上，黄豆中含有丰富的膳食纤

黄豆是生活中常见的一种食材，而韭菜营养丰富，生活中也比较常见，有时候会避免不了一起食用，因此想问下黄豆和韭菜能一起吃吗？黄豆炒韭菜怎么做好吃？

黄豆和韭菜能一起吃吗

1、在营养学上，黄豆中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、少量蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B，以及矿物质元素，而韭菜主要含有粗纤维、矿物质、蛋白质、维生素、微量元素、花青素等，两者并无相克的成分，因此可以一起食用。

2、但是在食物性味上，韭菜性温，与性平的黄豆一起食用，性味还是较偏，因此建议适量食用为宜，以免过多刺激身体，出现不适情况。

黄豆和韭菜一起吃的好处

1、补充营养

韭菜富含膳食纤维，是一种蔬菜，而黄豆中含有不少蛋白质、淀粉、以及多种人体必需的氨基酸，两者营养丰富，含有各自不同的营养成分，同食有利于为身体补充不同的营养素，可以维持自身的生理功能。

2、美容养颜

韭菜、黄豆中富含维生素，尤其是维生素C、维生素A，这些都是不错的抗氧化剂，一起食用可以作用于皮肤，有利于美白滋润、具有抚平皮肤粗糙，淡化斑点的作用。

3、健脾养胃

韭菜性质温热，入脾经，食用有利于促进肠胃健康，而黄豆中含有丰富的碳水化合物，搭配食用可以帮助脂肪代谢，因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。

黄豆炒韭菜怎么做好吃

黄豆炒韭菜

食材：黄豆芽、韭菜、猪瘦肉、姜、淀粉、酱油、葱、料酒、盐、植物油。

做法：

1、事先将韭菜择洗干净。

2、黄豆提前泡发，捞出控水备用。

3、韭菜切段，葱切葱花、姜切末。

4、瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟。

5、锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒

6、开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐、炒到豆芽断生，放入韭菜。

7、中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色，即可关火。

黄豆不能和什么一起吃

1、富含粗纤维的食物

黄豆中含有丰富的膳食纤维素，本身就不宜多吃，不适宜与其他高纤维素食物大量同吃，以免加重肠胃负担，容易导致消化不良，严重还会导致便秘。

常见的富含粗纤维的食物有：果脯、木耳、香菇、白菜、海藻、紫菜、发菜、芝麻、香椿、竹笋、芦笋、麦麸等。

2、富含饱和脂肪酸的食物

黄豆中含有不少的不饱和脂肪酸，因此不建议与饱和脂肪酸的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，导致营养的浪费。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：牛奶、奶油、乳酪、肥猪肉、猪皮、鸡皮等。

3、富含鞣酸的食物

黄豆中含有丰富的蛋白质，不适合与富含鞣酸的食物一起吃，其中的蛋白质会与鞣酸发生络和反应，出现蛋白质络合物，不易消化，出现消化不良和营养浪费的现象。

常见的富含鞣酸的食物有：李子，野梨，山核桃，橘子、桃子、石榴等。

吃韭菜的注意事项

1、阴虚火旺的患者不宜吃韭菜

韭菜属于温性食物，吃多了容易上火，若是阴虚火旺的患者食用过多，会加重体内的燥热情况，出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等不适情况。

2、不宜和热性食物同吃

韭菜本身性质温热，吃多了容易生热上火，因此不适宜与大量热量食物同吃，容易加重体内的燥热之气，出现口干舌燥、牙龈肿痛，不利于身体健康。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黄豆和韭菜能一起吃吗黄豆炒韭菜怎么做好吃相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64196928a1d05c94980b9f9b.html

相关推荐