韩式蘑菇辣汤的做法

好酷屋

发布于2023-03-21

标签:牛肉香菇豆腐加入金针菇更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韩式蘑菇辣汤的做法的相关教程：主料香菇(3朵)，秀珍菇(100克)，金针菇(100克)，豆腐(100克)，牛肉(100克)辅料海带(适量)，小鱼干(6个)厨具砂锅步骤1、准备好食材。2、再把调味料准备好。3、砂锅加入适量的清水放入

主料

香菇(3朵)，秀珍菇(100克)，金针菇(100克)，豆腐(100克)，牛肉(100克)

辅料

海带(适量)，小鱼干(6个)

厨具

砂锅

步骤

1、准备好食材。

2、再把调味料准备好。

3、砂锅加入适量的清水放入洗净的小鱼干。

4、在加入海带煮上10分钟。

5、葱切段，蒜切末备用。

6、香菇洗净切片，豆腐切片用淡盐水浸泡。

7、牛肉切片加入酱油，香油，糖，蒜泥，胡椒粉拌均匀备用。

8、把煮过的海带和小鱼干捞出不用。

9、汤中加入韩式辣酱。

10、加入料酒。

11、加入酱油。

12、加入辣椒粉。

13、加入蒜末。

14、加入大喜大牛肉粉。

15、放入所有蘑菇煮上15分钟。

16、然后加入豆腐继续。

17、再把拌好的牛肉片放入煮上5分钟。

18、加入盐。

19、加入胡椒粉调味。

20、加入葱段。

21、大火煮开关火。

菜谱简介

汤是韩国人餐桌不可缺少的料理。汤的种类也是花样繁多，这款汤加入各种蘑菇再搭配豆腐和牛肉，营养丰富，汤头浓郁爽口，喝上一口暖心有暖胃。

小诀窍

牛肉切片要薄一些，牛肉片不用煮很长时间，入锅煮开3-5分钟即好，这样牛肉片口感才好。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的韩式蘑菇辣汤的做法,韩式蘑菇辣汤怎么做,韩式蘑菇辣汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6419703137f672999804cc0a.html

相关推荐