怎样才能把大米炒熟

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一、怎样才能把大米炒熟

炒米时不停的翻动

1、炒米的时候，要保证米是干的；

2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；

3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了

蛋炒饭的做法--炒菜菜谱

1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

其实也不难,最关键的火候和耐心,说其他的都是说笑了,记住下面几点:

1米先洗干净,等水滤干(只要在米篮里不再滴水就可以)

2油先下锅,用大火煎油,等油热了,换小火,把你弄好的米倒在锅里,先翻炒一下,让米都浸到油.

3如果油温不够,火稍微大点(记得时间不可以长,那样米会焦的,看见米的表面有小气泡就改小火.等到米的表面变成金黄色,关火)

有兴趣的朋友可以试试,保证OK........

下面是把大米炒熟地的方法：

准备材料：大米适量，水适量

1、将大米放到碗里淘洗后，用水浸泡15分钟

（水没过大米即可）。

2、大米泡好后，将水从碗中倒出，把大米沥干。

3、开小火，将大米倒入不粘锅内翻炒，炒干水分。

4、炒到大米变成金黄色后关火，在锅内放置五分钟左右。

5、炒熟的倒入盘中晾凉后密封保存即可。

一、首先要把大米洗干净，必须晒干，湿炒大米的做法是错误的。只有干炒才能让它们变成吸附脂肪的活性炭。而且要注意用小火炒。

二、炒大米的时候要用铲子不停的翻动，直到它们稍微发黄。因为在炒至的过程中我们没有放任何的油分，所以时间稍长就会有烧焦的危险。

三、判断炒大米是否可以出锅要看它们的颜色是否发黄。这一点也可以根据自己的口味来选择，深黄色就更加成熟一点。

四、最后捞出来，装好。想要吃的时候就像正常的煮粥步骤一样，不过可以适当的煮久一点，水可以多加一些。每次都应该多炒一些留着备用，否则会很浪费。

二、明日之后精致主食食谱 明日之后新食谱配方大全

1、白米饭大米x4；提升生命上限。蛋炒饭大米+3禽蛋；持续恢复生命，提升射击获得的战斗熟练度。蛋包饭2大米+1禽蛋+1酱料；持续恢复生命，提升射速、免暴。石锅拌饭大米+禽蛋+2蔬菜；持续恢复生命，提升射击获得的战斗熟练度/劳动获得的采集熟练度。椰子炖饭2大米+2椰子；持续恢复生命，提升沙尘暴抵抗力，提升砍树资源暴击率。鲜虾咖喱炒饭大米+2对虾+调料；提升气力上限添加率，提升免爆，提升挖掘速度。

2、新食谱所用到的材料例如食用油，糖，豆腐，调料/酱料/葱姜蒜等，在营地市中心拉菲或101的克劳奇处购买。粉丝可以找营地市政厅的拉菲进行购买。

3、芝麻、火腿为之前的限定食材。动物内脏需要从雪山、沼泽、红杉镇野外动物身上获取。濑尿虾只能在莱文市的河流中钓取。要想获得大米需要先到夏冬凉处，购买旱稻种子后到庭院种出稻穗，才能在农产品加工台处合成。

三、做迷糊香蕉和花生大米

做迷糊香蕉和花生大米

宝宝辅食――香蕉米糊

准 备：1分钟

制 作：2分钟

准备厨具：食物调理机

烹饪方式：拌

香蕉：1/4个 方便米糊：3汤匙 水或奶：9汤匙

菜谱特色：

总是想给开始接受辅食的宝宝做些新鲜的食物，但是无奈工作太忙，有很多辅食又不放心带到托儿所给老师喂，于是只能下班的时候做一些快捷方便的辅食给6个月的宝宝。

制作步骤

香蕉成泥。米糊加水或奶冲开，把香蕉拌匀在米糊里。宝宝不怎么喜欢吃米糊，加入香蕉可以增加一些味道，宝宝会比较喜欢。

花生百合大米粥

菜谱简介 这是一款可以迅速补充体力并具备综合疗效的粥。一

材料

2人份：大米（粳米）100g，花生30g，百合25g，枸杞5g

做法

1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。

2、改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。

四、大锅饭的菜谱有哪些？

家常菜：

1、小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。

2、烧菜：萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉白菜、红烧鲫鱼。

3、汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。

4、主食：米饭、面条、包子、饺子、元宵。

青椒土豆丝：

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

西红柿牛腩：

西红柿牛腩（英文名：Sirloin tomatoes）是经典的汤菜，而且每家的配方也不尽相同。汤里的配菜也是花样繁多，自然出来的味道也是五味俱全，是怎么做都好吃的一个汤菜。西红柿牛腩里面放了杏鲍菇、洋葱，西红柿，炖出的汤味道很是鲜美，汤里的青椒只是起点缀作用。番茄营养丰富，具特殊风味,具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。两者结合对人体有极大好处。

紫菜蛋汤：

由紫菜和鸡蛋为原材料做成一种汤，其营养丰富 好喝 大补益气 滋阴补肾 美容养颜 还有大量的碘 防止大脖子病,清热，适合夏天喝。 另外，紫菜含有定量的血尿酸，人体吸收后能在关节中形成尿酸盐结晶，加重关节炎症状，因此关节炎患者忌食用。

米饭：

米饭，又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必须营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

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