肉松的做法

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发布于2023-03-21

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主料

里脊肉(250克)

辅料

盐(5克)，白糖(10克)，米酒(12克)，生抽(5克)，食用油(15克)

厨具

面包机

步骤

1、里脊肉250克去筋去膜

2、将里脊肉清洗干净，切小块

3、开水煮30分钟左右

4、煮过的里脊肉装入保鲜袋压扁

5、将压扁的肉和其他调料一起放入面包桶，并搅拌一下

6、选择菜单上的肉松

7、手机上可以同步显示制作过程及剩余时间

8、70分钟后，新鲜美味的肉松出炉喽

小诀窍

如果做给宝宝吃，建议不要放生抽

小常识

肉松做法技巧

使用方法：猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

制作方法：将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。

保存条件:常温保存,避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。

生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

肉松的制作过程一般加有防腐剂等附加剂，不宜过多食用。

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