洋葱豌豆浓汤的做法

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发布于2023-03-22

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主料

干碗豆(100克)，清水(600克)，洋葱(适量)，黄油(适量)

辅料

黑胡椒碎(适量)，盐(适量)

厨具

食物调理机、煮锅

步骤

1、干豌豆提前一晚浸泡。

2、泡好的豌豆明显涨大了很多。

3、清洗干净豌豆，加入清水，水开后小火煮30分钟。

4、洋葱用黄油煸炒出香味。

5、将煮豌豆的水倒入破壁机中，再将豌豆和洋葱加入。

6、选择浓汤键。

7、稍等片刻，美味的浓汤就做好了，再加一些盐和黑胡椒碎即可。

菜谱简介

干豌豆已经买了一段时间了，今天尝试用它来做西式浓汤，味道还不错，如果用新鲜豌豆，颜色会更漂亮。

小诀窍

原料：干豌豆100克 清水600克 洋葱1个 黄油调味：盐 黑胡椒碎

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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