迷你萝卜丝糕的做法

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发布于2023-03-22

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主料

萝卜(500)，粘米粉(400)

辅料

腊肠(1根)，腊肉(半根)，花生米(适量)

厨具

电磁炉

步骤

1、把萝卜切成丝。

2、用盐腌半小时。

3、把腊肠，腊肉切成粒。

4、把萝卜札干水，萝卜水留下拌粘米粉。

5、先把腊肉腊肠出油。

6、在加入萝卜丝。。

7、把炒好的料盛在盆里，加入调好米浆，搅拌均匀。

8、撒上花生米搅拌好。

9、把搅拌好的浆倒入碟子里和模具里。

10、隔水蒸30分钟。（看你糕的厚度来决定蒸的时间）

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

糖尿病患者不宜多食。

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