幼儿营养菠菜面的做法

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发布于2023-03-22

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主料

菠菜(1小把)，面粉(2杯)，水(适量)

辅料

盐(少许)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好所需食材，取适量新侬菠菜，清洗干净。

2、将菠菜焯烫，再次用冷水冲洗干净。

3、将烫好的菠菜切细碎，放入面粉中，加盐，揉匀，根据需要添加适量清水。

4、将菠菜碎与面粉揉成团，静置20分钟。

5、分块擀成大片。

6、将面片切细条，分装冷冻保存。

7、取适量面条煮熟，食用时剪小段，配肉松、圣女果等幼儿喜爱的辅料一起开动。

菜谱简介

对孩子的吃食不能马虎，除了用心制作，选材也要安全放心，尤其是绿叶菜，我选择新侬的，吃着放心。这款菠菜面，不是用菠菜汁做的，而是将菠菜揉进面里，好吃看的见，孩子吃着开心。

小诀窍

面团在手揉过程中，会粘手，一点点加入面粉做手粉即可。

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

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