萝卜香菇排骨汤的做法

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发布于2023-03-22

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜香菇排骨汤的做法的相关教程：主料猪小排(300g)辅料白萝卜(300g)，干香菇(50g)厨具汤锅步骤1、以前都是萝卜炖排骨今天加了点香菇提鲜2、香菇泡发备用3、白萝卜去皮切滚刀块4、排骨洗净先下锅焯一下5、另起汤锅烧热水，等水

主料

猪小排(300g)

辅料

白萝卜(300g)，干香菇(50g)

厨具

汤锅

步骤

1、以前都是萝卜炖排骨今天加了点香菇提鲜

2、香菇泡发备用

3、白萝卜去皮切滚刀块

4、排骨洗净先下锅焯一下

5、另起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟

6、把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开，在用小火煮30分钟

7、下盐巴调味撒上葱花即可食用

菜谱简介

这段时间吃了不少的煎饼感觉有点上火了，应该炖点清淡的谈来降降火了，我想萝卜是首选吧，这不选择了萝卜排骨汤

小常识

猪小排做法技巧

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食

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