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包粽子的做法

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发布于2023-03-22

好酷屋教程网小编为您收集和整理了包粽子的做法的相关教程:主料糯米(看个人情况),蜜枣(甜食),绿豆(清淡味)辅料粽子叶(适量),棕绳(适量)厨具电饭煲、煮锅步骤1、材料:糯米(看个人情况下多下少)粽子叶棕绳蜜枣白碱2、用温水将糯米浸泡,放入白碱浸泡,温水泡

主料

糯米(看个人情况),蜜枣(甜食),绿豆(清淡味)

辅料

粽子叶(适量),棕绳(适量)

厨具

电饭煲、煮锅

步骤

1、材料:糯米(看个人情况下多下少)粽子叶棕绳蜜枣白碱

2、用温水将糯米浸泡,放入白碱浸泡,温水泡的话只用半个小时即可,粽叶 棕绳用水漂干净

3、将蜜枣对半切,你自己吃的话,可以为了多吃,不切,但是不切的话,因为去核后,中间空心就不能包更多的米了

4、就是包粽子了,这包粽子呀花样很多,有尖的也有扁的,趁泡米空档,我来叫你们包尖的和扁的两种(温馨提醒:绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子,很多人因为找不到或者贪图方便,用塑料绳,我不建议这样,高温煮粽子的时候,往往会让绳子分解一些有毒的物质,就像你用开水烫塑料瓶,有异味对吧)

5、尖端粽子:将粽叶旋转成漏斗状 继续旋转让叶子头和尾重叠(此处注意一个技巧,最好固定叶尾,用右手转动叶头,这样枝干比较硬的头就在里面,这样绑的更结实)

6、装好米后 将叶子压下绑好即可

7、成品一个,下面教大家,扁式粽子

8、花样儿:扁式粽子:固定叶头,旋转叶尾,叶头叶尾重叠,在这里我们就可以发现,扁式的仅仅只用旋转90度重叠,而尖端时的是需要180重叠的,装好米之后,只用将叶子盖好,不侧漏即可绑好

9、大火开始煮,因为之前用白碱泡过米,所以现在开水里面加白碱的话不宜过多,水变黄了就行,多了会苦涩,适宜的话,会很香的,半个小时,中途可以用筷子搅动一下

10、起锅的,没有散掉喔

11、嘿嘿,美食与你同在,天天好心情

菜谱简介

端午节即将到来,提前尝鲜,这个也是做个女友吃的

小诀窍

白碱要加,适量
糯米需浸泡,为了煮的更烂
Good Luck (*^__^*)

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时,不能只看颜色,还要注意用手摸,或者少买一点,回家用水浸泡一会儿,如果水的颜色很快变深,就要引起注意,看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料,此外,绿豆还可制成细沙做馅心;

3.用绿豆熬制的绿豆汤,更是夏季清热解暑的饮料;

4.绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效;

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

绿豆食用禁忌

如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;

要想解毒,则要熬的时间长点,最好把豆子煮烂,可以将豆子一起吃下。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的包粽子的做法,包粽子怎么做,包粽子的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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