羊肉汤泡馍的做法有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了羊肉汤泡馍的做法有哪些的相关教程：羊肉汤泡馍是我国西部地区比较有名的一种吃法，尤其是在西安一带是非常有特色的一种小吃，它的做法不难，吃起来非常鲜美，羊肉泡馍要趁热吃，这样才会吃的香，有时候会吃的大汗淋漓，让人欲罢不能。另外它的营养价值

羊肉汤泡馍是我国西部地区比较有名的一种吃法，尤其是在西安一带是非常有特色的一种小吃，它的做法不难，吃起来非常鲜美，羊肉泡馍要趁热吃，这样才会吃的香，有时候会吃的大汗淋漓，让人欲罢不能。另外它的营养价值也很高，对人有很好的滋补效果。

主料

羊肉 (500克) 面粉 (500克) 酵母 (适量)

辅料

木耳 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 蒜苗 (适量) 香菜 (适量)

1面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状

2揉成光滑的面团，醒发20分钟

3擀成薄饼

4平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制

5烙得的两面微黄，有香味时即可

6把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块

7将羊肉洗净后放在凉水锅中

8锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净

9生姜切片、将8中调料用水洗净

10将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中

11加水，没过羊肉，压30分钟即可

12熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制

13当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮

14加入盐、味精调味

15盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可

以上就是羊肉汤泡馍的做法，做法并不难，所谓的馍并不是北方所说的馒头，应该是发面饼，如果用馒头来泡那么味道和口感就大打折扣了。另外羊肉汤泡馍具有很高的滋补效果，常吃这样的食物具有补充营养、提高身体免疫力的效果。

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