酸奶蜜豆土司的做法

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发布于2023-03-22

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主料

高筋粉(260克)，细砂糖(40克)，橄榄油(20克)，干酵母(3克)

辅料

盐(2克)，鸡蛋液(40克)，酸奶(150克)，蜜豆(适量)

厨具

酸奶机、面包机、电烤箱

步骤

1、酸奶机的发酵盘洗净后倒入开水烫一遍，盖子也要烫一遍

2、倒入500ML牛奶和70克酸牛奶

3、拌匀后盖上盖子

4、放进酸奶机发酵8小时即可，发酵好后可以放入冰箱冷藏后食用

5、把酸奶，橄榄油，糖，盐放入面包桶内

6、放入面粉，干酵母，和鸡蛋，启动和面键

7、一个和面程序结束后，取出面团放入保鲜袋，排出袋内空气，绑住袋口放入冰箱冷藏过夜

8、第二天取出面团，倒出

9、擀面杖轻柔些擀压排气

10、揉圆

11、分成三份，揉圆

12、取出一个面团，擀开，如果面团湿度大可以用少许面粉防粘

13、放上适量蜜豆

14、卷起

15、全部擀开卷好后放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满

16、我是用烤箱发酵的，一个小时就发满了，烤箱180度预热，放置中下层烤40分钟，大概10分钟后上色完成就可以盖上锡纸了

17、烤好后趁热脱模倒放冷，可装入保鲜袋密封保存，这是个超级软妹子

18、成品

菜谱简介

收到了东菱新的酸奶机，8个小时就做成了酸奶，就想试试做酸奶土司。出炉后，简直惊艳手感，这个土司实在太软了，软的我以为土司还没烤熟，这实实在在的一个软妹子，还没放凉就被吃掉1/3，加了蜜豆，口感更丰富，早餐首选

小常识

橄榄油做法技巧

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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