天津的美食有哪些种类,天津最有名的十大特色美食小吃是什么？

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煎饼果子天津的美食有哪些种类、面茶、卷圈、鸡蛋果子、驴打滚、津味素饺子（包子）、鲅鱼水饺、炸糕（分江米面、烫面两种）、传统四碟面、虾米托、素丸子、熟梨糕、糕干（带馅儿不带馅儿）、炸茄盒（藕盒）、馅儿烧饼（咖喱牛肉、梅菜肉、各种果馅儿）

天津的哪些特色，如习俗、生活习惯、食品等刷新了你的认知？

曾去过天津几次，天津人热情，不管是认识不认识，有事就有人问你嘛事？到那，狗不理包子一定是去吃得，只是好像有点贵了。还有猫不闻的饺子和大麻花！奇快的是，不管多大的女人，女孩，都叫大姐！具体的没有问过，只是那时去的时候，光顾着喝大酒了，天津人喝酒?，豪气。我没有搂住。也没去听个相声啥的！有机会再去吧，挺怀念那时去天津的经历的，很亲切的城市！

天津大麻花、狗不理包子、炸糕……天津人对小吃的想象力藏在哪？

天津，地处中国北部、海河下游、东临渤海，是中国北方最大的港口城市。天津位于海河五大支流南运河、子牙河、大清河、永定河、北运河的汇合处和入海口，素有“九河下梢天津卫“之称。

天津的小吃与特产数目众多，尤其以“津门三绝”著名。它就是狗不理包子，十八街大麻花和耳朵眼炸糕。

1、狗不理包子

狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间）.至今有100多年历史的它为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶 。

刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2023年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中,是世界闻名的中华美食之一。

狗不理包子是1858年，咸丰年间的时候一个名为“狗子”的河北汉子建立的，14岁在天津学艺后独立摆起包子摊，因为特色鲜明且生意忙碌，狗子顾不上和顾客说话，因而得名“狗子卖包子不理人”，日久天长也就成为了“狗不理包子”这。只不过现在这个包子因为价格的缘故纷纷被普通民众吐槽，最终导致了名气如今渐渐不如当年，被很多包子迎头赶上，天津很多本地人都基本不去吃了，成了一种旅游食品。

2、十八街麻花

桂发祥十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。

桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。十八街麻花创新出，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。它的特色香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置几个月都不走味，不绵软、不变质。

不过如果您来天津买十八街麻花，最好小心，因为大量的山寨店铺，出售的麻花质次价高，破坏了十八街麻花的好名声

3、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。

耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。

耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，由回民刘万春创制，炸糕选料精、制作细，物美价廉，赢得“炸糕刘”的绰号。

耳朵眼炸糕是三种美食里价格最亲民，也是很多人喜欢的小吃，至少不用担心山寨店铺

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