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青椒烧小鲫鱼的做法

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发布于2023-03-23

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒烧小鲫鱼的做法的相关教程:主料小鲫鱼(2只),青椒(1个)辅料姜(适量),蒜(适量)厨具不粘锅步骤1、小鲫鱼去内脏和鱼鳞,用盐腌20分钟2、青椒洗净切成块3、锅里放油爆香姜蒜,下小鲫鱼一面煎至金黄4、翻面再煎下,然后在锅的旁边

主料

小鲫鱼(2只),青椒(1个)

辅料

姜(适量),蒜(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、小鲫鱼去内脏和鱼鳞,用盐腌20分钟

2、青椒洗净切成块

3、锅里放油爆香姜蒜,下小鲫鱼一面煎至金黄

4、翻面再煎下,然后在锅的旁边下青椒也煎下

5、淋入适量料酒

6、豆瓣酱加水拌均,倒入锅中,煮至收汁即可

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

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