香菇肉丸焖萝卜的做法

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发布于2023-03-23

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主料

自制香菇肉丸(一碗)，白萝卜(一个)，大蒜(一根)

辅料

油(适量)，盐(适量)，酱油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、所有食材。

2、白萝卜去皮后切小块，大蒜切小段备用。

3、热锅下油，把肉丸放进炒香。

4、再加入蒜苗翻炒几下。

5、加进一大碗水烧开。

6、水烧开把萝卜加入。

7、焖至萝卜变软后加入适量盐和酱油调味即可。

菜谱简介

年前做了一盆子的香菇肉丸，除了煮汤，就做了一次香菇肉丸焖萝卜，现在已经解决完了。

小诀窍

1.萝卜尽量切小块点，容易煮熟。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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