商丘美食种类,商丘有哪些特色美食？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了商丘美食种类,商丘有哪些特色美食？的相关教程：1商丘美食种类、水煎包永城的水煎包基本上算得上商丘的一个特色，虽然说吃水煎包的地方还是挺多的，但是要是论味道和名气的话，还是要数永城的名气要大一些，吃水煎包的话，自然是离不开一碗胡辣汤，早餐的时候胡辣

1商丘美食种类、水煎包

永城的水煎包基本上算得上商丘的一个特色，虽然说吃水煎包的地方还是挺多的，但是要是论味道和名气的话，还是要数永城的名气要大一些，吃水煎包的话，自然是离不开一碗胡辣汤，早餐的时候胡辣汤和水煎包绝对算得上一个标配。

2、高炉烧饼

商丘的高炉烧饼也是豫东地区的一道有名的特产，豫东大烧饼基本上流行在今天的商丘和开封周口这块，过去的高炉烧饼都是用果木碳烤制而成，而今天更多的都是用天然气烤制而成，味道还是没有很多改变的。

3、啥汤

在商丘永城和夏邑那块儿，人们当地有着一道非常有名的汤，估计很多人都没有尝过这道汤，它的名字叫做“啥汤”，基本上也就商丘东面那块的人们喜欢喝这个汤，应该是名气没有打出去，但是这样才能够算得上真正的特产。

4、五香糟鱼

相传在清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。

5、羊肉汤

清澈澈的城河水环抱着一座小小的古城，它有一个最古老的名字，叫做“虞国”，在以后的朝代里，它改名叫虞城。到上个世纪的1953年，谷、虞两县合并，新的虞城县城定在马牧集，原来的虞城从此改名为利民镇。 

1、郭村烧鸡村烧鸡是商丘（商丘市郭村镇）现传统特色美食其一，至今已有三百很多年历史时间。该产品的特性是：香气扑鼻、色佳味美，肉质地白净，形体完整、烂而不腻，回味无穷绵长，如趁热时提鸡两腿于盘里，轻轻地一抖，即肉骨摆脱，肉掉入盘里。2、虾子烧素虾子烧素香、味、形出众，具备深厚的豫东风味──色重、浓醇、汤厚、火透。汤夏邑，是河南汉人传统美食中的名膳其一。清朝晚期时，老主厨开断清每一次接待饮差重臣都以虾子烧素擅长。民国时期时，主厨陈思荣、陈思明将上餐的烹调技术推进一步，并由官府菜推广为市肆菜。用温油将面筋炸透，掰成小块，随后添加虾子、鸡皮、平菇、白木耳、鸡鸭汤，用慢火煨汤炒糖色。3、哨子汤始创民国初年，为宁陵县大街范家祖传秘方手艺。哨子汤的关键原材料是小米。将小米碾成浆之后，配上鲜老母鸡汤、植物油、红薯粉条，再加小茴香、姜、麻椒、味精、食用盐等熬料而成。食用时，在碗里浇上特别制作的牛肉精哨子和油辣子，其味美味爽口、去腥不膻、香而不腻、回味悠长。因喝时要放到嘴上吹一下子，因此 称之为“哨子汤。4、五香糟鱼流传在清乾隆年间列入贡品。五香糟鱼挑选夏邑城湖土特产200克上下重的肥硕草鱼为原材料，整鱼没去鳞片，破腹去内脏，经腌渍、油炸、放进多种多样调料精工焖制而成。其形金黄色微带赤，香气浓厚而醇厚，骨酥刺烂形不会改变，鱼肉美味营养成分高。热吃不腻，凉吃不腥，实则酒席美肴、佐餐上品。5、垛子牛羊肉垛子羊肉原是本地四大名吃其一，始于明朝时期，距今六百多年历史时间。相传，当初曾是明朝开国皇上朱元璋最钟爱吃的特色小吃。其作法是：把去杂剔净的羊肉和十多种多样调料煮开，用挎包好，上压木工板和吊物，过十好几个钟头即成。垛子羊肉色泽淡红，净肉无杂，质地瓷实，用刀能片如纸，薄的全透明，肉味鲜美，是招待客人的人间美味。

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