墨鱼木耳汤的做法是什么
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墨鱼木耳汤一般都是产后的妇女们都会去喝的,因为这是有催奶的作用的,喝了以后可以让自己的奶水更加的多,而且还会变得更加的有营养的,给自己的孩子喝了以后就会非常的健康的,而且还可以补血的,那么下面我们就一起来了解一下墨鱼木耳汤的做法是什么的。
材料
墨鱼(干)适量,香菇4朵,黑木耳适量,枣3颗,五花肉少行
做法一
墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用
把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣
将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净
锅内加足清水,放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉,一同炖20分钟,调味即可
做法二
1、将墨鱼去除内脏,剥去外层“薄衣”,洗净切花刀小块(约两指宽)备用;
2、金华火腿切薄片,春笋剥壳后切梳子片,黑木耳摘成小朵,尖椒去籽切成菱形小块备用;
3、锅中放适量水烧开,将墨鱼放入汆水,墨鱼块成打卷状,即捞出过凉水,沥干水份备用;
4、炒锅入适量植物油,有温八成热时放入姜片煸香,接着放入切好的香葱白末,将春笋片、金华火腿片、墨鱼、木耳都入锅翻炒2分钟,再将尖椒块放入一起翻炒2分钟,点入少许绍兴黄酒,用鸡精、盐调味,水淀粉勾薄芡出锅装盘即可
上文就是向我们介绍了墨鱼木耳汤的做法到底有哪些的,所以在日常的生活中的时候,自己也可以在超市里面买来新鲜的墨鱼干的,然后进行制作的,可以放几块五花肉进去的,这样汤汁就会更加的鲜美的。
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