自制姜饼糖果盒子的做法

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发布于2023-03-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制姜饼糖果盒子的做法的相关教程：主料黄油（饼皮面团）(60g)，红糖（饼皮面团）(16g)，全蛋液（饼皮面团）(25g)，温水（饼皮面团）(1勺)，糖浆（饼皮面团）(1勺)，低粉（饼皮面团）(180g)，姜黄粉（饼皮面团）(1/2小

主料

黄油（饼皮面团）(60g)，红糖（饼皮面团）(16g)，全蛋液（饼皮面团）(25g)，温水（饼皮面团）(1勺)，糖浆（饼皮面团）(1勺)，低粉（饼皮面团）(180g)，姜黄粉（饼皮面团）(1/2小勺)，肉桂粉（饼皮面团）(1/4小勺)

辅料

蛋白（蛋白糖霜）(5g)，糖粉（蛋白糖霜）(40g)，柠檬汁（蛋白糖霜）(少许)，彩色水果糖（蛋白糖霜）(数颗)

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、 黄油室温软化，加入糖粉用刮刀拌和后搅打均匀

2、 红糖，温水，糖浆混合均匀

3、 倒入搅打均匀

4、再分次加入蛋液打匀

5、所有粉类材料混合过筛入混合物中，最后抓捏成面团

6、 做好的面团擀成薄片，用刀裁成规整的长方形放入冰箱冷藏1小时

7、 将水果糖敲碎备用

8、将冷藏的面团取出，用尺子量出6个直径7cm的正方形做大盒子，小盒子直径4.5cm，中间用饼干模压形状

9、放入烤盘中180度烤5-6分钟，饼干定型但还没有上色的状态，取出镂空部分放上水果糖，180度再烤7-8分钟至糖完全融化即可，取出完全晾凉后从油纸上取下

10、蛋白霜中的所有材料混合，柠檬汁是为了调节浓稠度，适量增减

11、用蛋白霜在饼干表面稍做装饰

12、 然后再将其中一片饼干反过来用作盒子的底，边边挤上糖霜

13、再拿一片饼干，边边挤上糖霜，用手小心粘上去，作为盒子的一面

14、 粘好的一面，侧面挤上糖霜，底部也挤上糖霜

15、 再取一片饼干，边边挤上糖霜，粘上去

16、按照上述的方法，粘好其他两面。最后一片饼干，给表面中心位置挤上一些糖霜，再用巧克力豆粘上去，作为盒子的盖子

17、 再将盖子盖上去，盒子就做好了。做好的盒子可能还没有粘牢，糖霜没有凝固，放在室温下，不要移动盒子，晾一会就好了

菜谱简介

好像每个女孩小时候都有一个公主梦，可怜的我小时候就一熊宝宝，没有芭比公主，没有城堡，没有骑士……?年龄一天天增长，但是那颗童心好像还不曾泯灭，时不时给自己添个这娃娃，添个那娃娃，见到毛绒玩具就没出息的走不动道!!!今天给自己做一个梦幻的糖果盒子，甜甜的水果糖加上饼干的香脆，圆自己一个小公主的梦……

小诀窍

注意事项：1，如果不喜欢姜黄粉和玉桂粉的味道，也可以用等量的低级面粉来代替。?2，在粘盒子过程中，最好是等一面凝固之后再粘下一面。糖霜在室温下是很快就会凝固的。?3，饼干烤5分钟后拿出，放上敲碎的糖粒，然后放进烤箱再烤8分钟，等糖融化即可。切记糖不可放太多，避免在烤的过程中，糖液流出来，粘到饼干表面，影响外观。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

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