萌趣月饼的做法

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发布于2023-03-24

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主料

中筋面粉(100)，转化糖浆(70克)，自制五仁馅(200克)，花生油(20克)，枧水(1克)，奶粉(5克)

辅料

黑巧克力(50克)，鸡蛋液（刷表面）(.少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、转化糖浆加入枧水和花生油搅拌均匀

2、筛入面粉和奶粉和成面团放入冰箱冷藏2小时

3、冷藏后取出平均分成十个小面团，五仁馅同样分出十个揉圆

4、取一个小面团压扁放上五仁馅并收圆

5、依次做好后放上铺了锡纸的烤盘上

6、用拇指与食指捏出两个猫咪的耳朵，放入预热好的烤箱上下火180度烤五分钟定型

7、取出刷蛋液继续烤制20分钟

8、出炉后晾凉

9、黑色巧克力隔水融化装入裱花袋剪小口画上猫咪的样子

菜谱简介

一直喜欢可爱的东西，做美食也一样！今年的中秋给我家宝贝做的猫咪月饼，你喜欢吗？

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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