新蜜汁烤肉的做法

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发布于2023-03-24

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主料

五花肉(300克)

辅料

新蜜汁烤肉料(17克)，水(17克)，食用油(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、准备食材调料。

2、把肉切为约0.5MM的厚片。

3、调料和水和匀。

4、加入肉片中揉匀后腌制半小时以上。

5、电饼铛涮油。

6、把肉摆入电饼铛中。加盖选烤肉菜单。

7、时间到了，翻面，再煎一下，可以涮上腌制肉碗中剩下的料汁。

8、香喷喷的烤肉。

菜谱简介

香喷喷的五花肉，是新蜜汁烤肉料而做，简单味美，可以烤箱制作，煎锅，电饼铛也可以。食材：五花肉300克、调料：新蜜汁烤肉料17克、水17克、食用油适量。

小诀窍

1、肉的厚度尽量均匀一些。2、没有电饼铛可以用平锅煎制也可以。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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