凉拌荆芥的做法

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发布于2023-03-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌荆芥的做法的相关教程：主料荆芥(200g)，圆白菜(200g)辅料大蒜(一棵)厨具炒锅步骤1、洗净荆芥2、洗净圆白菜3、圆白菜切细丝备用4、荆芥大概切一下备用。5、准备好凉拌盆放入切好的圆白菜和荆芥6、大蒜洗净切末7、准备

主料

荆芥(200g)，圆白菜(200g)

辅料

大蒜(一棵)

厨具

炒锅

步骤

1、洗净荆芥

2、洗净圆白菜

3、圆白菜切细丝备用

4、荆芥大概切一下备用。

5、准备好凉拌盆放入切好的圆白菜和荆芥

6、大蒜洗净切末

7、准备一个小碗放入蒜末和生抽一大勺，醋一大勺，糖一小勺，香油一小勺，油泼辣子一小勺，盐和鸡精适量。调成碗汁备用。

8、碗汁倒入盆中搅拌均匀

菜谱简介

先来介绍下荆芥：芥——桑一又荆芥原名假苏，土名姜芥，是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐

小诀窍

没有提示，简单好吃 才是王道。

小常识

圆白菜做法技巧

急火快炒，损失维生素C最少。做汤时，待汤煮开后加菜，煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。

补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛

1、杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力，预防感冒。

3、防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

4、促进消化

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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