“金镶银”黄金蛋炒饭的做法

好酷屋

发布于2023-03-24

标签:适量米饭成品蛋黄香葱更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了“金镶银”黄金蛋炒饭的做法的相关教程：主料蒸好的米饭(适量)辅料蛋黄液(适量)，红萝卜(适量)，青豆(适量)，玉米粒(适量)，香葱(适量)，火腿肠(适量)厨具炒锅步骤1、红萝卜、火腿肠、香葱分别切小丁。2、蒸好的米饭放凉，先拌松一下。（我

主料

蒸好的米饭(适量)

辅料

蛋黄液(适量)，红萝卜(适量)，青豆(适量)，玉米粒(适量)，香葱(适量)，火腿肠(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、红萝卜、火腿肠、香葱分别切小丁。

2、蒸好的米饭放凉，先拌松一下。（我用的剩米饭）

3、青豆和玉米粒解冻。

4、蛋黄液打散。（我炒的米较多，用了7个蛋黄，分离的蛋清可以用于烘焙。）

5、把锅放火上加少许底油。下入红萝卜丁、火腿肠丁、玉米粒、青豆，加少许盐入底味，炒熟后盛出备用。

6、把锅重置火上，加少许油润一下锅，然后把油倒出。

7、下入拌松的米饭。

8、用铲子压散，当米饭温度上来后，下入蛋黄液。

9、不停的快速翻炒，使蛋液均匀包裹每一粒米饭。这个步骤很关键，要有点耐心哦。

10、当饭粒炒至颗颗分离，粒粒金黄时加入胡椒粉和盐调好味道

11、把炒好的蔬菜粒下入翻炒均匀。

12、最后加入香葱粒翻匀即可。

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的“金镶银”黄金蛋炒饭的做法,“金镶银”黄金蛋炒饭怎么做,“金镶银”黄金蛋炒饭的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641d99e6ddd2ffcf650f1d16.html

相关推荐