南瓜油盐卷的做法

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发布于2023-03-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜油盐卷的做法的相关教程：主料面粉(350克)，南瓜泥(20克)辅料水(适量)，酵母粉(4克)，盐(6克)，花生油(适量)厨具蒸锅步骤1、南瓜泥和面粉，酵母粉一起和成软硬适中的面团，发酵到蜂窝状即可。2、拿出面团排气揉10分钟

主料

面粉(350克)，南瓜泥(20克)

辅料

水(适量)，酵母粉(4克)，盐(6克)，花生油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜泥和面粉，酵母粉一起和成软硬适中的面团，发酵到蜂窝状即可。

2、拿出面团排气揉10分钟到面团光滑。

3、擀成厚2厘米的皮。

4、把油抹在面皮上，均匀的撒上盐，卷起来。

5、用到切成梯形。

6、拿出一块，小面朝上。

7、用一根筷子压下即可。

8、做完了，进行二次发酵，盖上湿布约30分钟。

9、把发酵好的卷卷冷水放入笼屉。

10、大火蒸20分钟，熟透即可。

11、美味柔软的南瓜油盐卷。。

菜谱简介

以前小的时候，爷爷爱吃油盐卷，每次爷爷说油盐卷时，我都会感觉那是一种动物，因为我们那里土话给一种虫子就要蚰蜒，所以每次我都觉得它的名字怪怪的，直到长大了知道不是一样的字，才算明白了。这款用南瓜和面，做出的油盐卷，颜色好看，柔软好吃，看起来好像蝴蝶呢。。。

小诀窍

蒸南瓜时切薄片可以快速蒸熟。面粉发酵好以后多揉，蒸出的成品就会光滑好看。

小常识

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