早餐肉饼的做法

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发布于2023-03-24

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主料

面粉(250g)，酵母(适量)，梅花肉(90g)

辅料

花椒粉(适量)，生抽(适量)，盐(适量)，葱花(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、面团发酵

2、发酵好的面团

3、肥瘦相见的梅花肉

4、剁成肉糜

5、葱花、花椒粉、生抽、盐拌好肉糜

6、发酵好的面团打油揉好

7、面团分三等分

8、一份面团摊开

9、铺上肉糜

10、把面卷起来

11、卷好的面

12、卷好的面垂直压扁

13、用面杖擀平

14、锅里放油烧热，饼下锅

15、煎至两面金黄即可

16、成品

小诀窍

可以配粥不过！配甜豆浆超赞的。面团可以提前一天晚上发酵好放冰箱，早上就可以直接拿出来做饼了，好吃不耽误时间。

小常识

梅花肉食用禁忌

凡湿热偏重，痰湿偏盛，舌苔厚腻者，不宜多食。身体肥胖，以及高血压病，动脉硬化、冠心病者应该少吃；受凉感冒，或伤寒病初癒者，忌食猪肉。梅头肉不合适与牛奶同食，因为牛奶含有大量钙，而梅头肉则含磷，这两种营养素不能同时吸收。食梅头肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质，减慢肠道蠕动，造成便秘，增加有毒物质和致癌物质的吸收。

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