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鲍鱼裙边要扔掉吗 吃鲍鱼裙边要注意什么

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发布于2023-03-25

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲍鱼裙边要扔掉吗 吃鲍鱼裙边要注意什么的相关教程:今天买了一些鲍鱼回来,在清洗的时候发现鲍鱼周边有一圈裙边,请问一下鲍鱼的裙边要扔掉吗?鲍鱼裙边要扔掉吗不需要扔掉。鲍鱼裙边又叫做鱼裙,是鲍鱼肉周围的软边,是一种十分珍贵的烹饪材料,口感鲜嫩,而且其中还

今天买了一些鲍鱼回来,在清洗的时候发现鲍鱼周边有一圈裙边,请问一下鲍鱼的裙边要扔掉吗?

鲍鱼裙边要扔掉吗

不需要扔掉。

鲍鱼裙边又叫做鱼裙,是鲍鱼肉周围的软边,是一种十分珍贵的烹饪材料,口感鲜嫩,而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸以及钙、磷、钾、钠等多种营养成分,营养价值很高,所以鲍鱼裙边是不需要扔掉的,建议连同鲍鱼肉一起食用。

鲍鱼裙边的作用与功效

补充营养

鲍鱼裙边中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核黄素以及多种矿物质等营养成分,人体食用后可以帮助补充人体所需营养,改善疲劳状态,增强体质。

美容养颜

鲍鱼裙边中含有的蛋白质主要以胶原蛋白为主,人体食用后可以增强皮肤的弹性,使肌肤光泽润滑,具有很好的美容养颜的效果。

吃鲍鱼裙边要注意什么

清洗干净。

鲍鱼裙边虽然营养丰富,是一种很珍贵的食材,但是也十分容易藏污纳垢,其中含有较多的泥沙和其他微生物,所以食用裙边的时候,一定要彻底将其清洗干净,以免有害物质进入人体,导致人体产生不良反应。

鲍鱼裙边可以生吃吗

不建议生吃。

鲍鱼是一种十分珍贵的海产品,但是裙边部分十分容易藏污纳垢,而且可能藏有大量的细菌,人体食用后可能会容易产生肠胃不适等反应,所以建议最好不要生吃,将它煮熟吃会更好,这样可以从一定程度上起到杀菌的作用。

鲍鱼裙边可以怎么吃

鲍鱼裙边如果量比较多的话,可以单独爆炒和红烧,如果量比较少,建议可以和鲍鱼肉一起食用。

材料:鲍鱼10只,葱、姜、蒜、生抽、耗油、油、盐、糖、鸡精、料酒、水淀粉各适量。

做法:

1、用清水将鲍鱼洗净,壳与肉分离开来,去内脏。

2、然后用牙刷刷去鲍鱼裙边黑色黏膜,冲洗干净。

3、将鲍鱼肉正反两面分别划花刀备用。

4、锅中加适量冷水,水量以没过鲍鱼为准。

5、加鸡精、料酒搅匀。

6、将鲍鱼放入冷水中,煮沸后再煮3-5分钟。

7、鲍鱼捞出,鲍鱼壳焯水10分钟捞出备用。

8、锅中热油,小火爆香葱、姜、蒜末。

9、加入耗油、生抽、食盐、白糖、鸡精适量。

10、倒入少许清水,将鲍鱼放入汤汁中煮一会儿。

11、水变少后,加入水淀粉勾芡即可盛出食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鲍鱼裙边要扔掉吗吃鲍鱼裙边要注意什么相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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