麻辣粉带的做法

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发布于2023-03-25

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主料

宽粉带干(1大把)

辅料

香菜(1根)，小葱(1根)，虾皮(1小把)，花生米(适量)，黄豆(适量)，食用油(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、宽粉带用开水泡软。

2、香菜和小葱切末备用。

3、小锅中加油，放入花生米，小火加热，直至花生变酥脆，捞出沥油。

4、锅中油放凉后下入黄豆，同样小火加热，直至锅中的黄豆变成金黄色，捞出来沥油。

5、锅中留少量底油，加入干辣椒面2小勺，微小火炒至辣椒面呈红亮色。

6、下入小虾皮炒香。

7、锅中下入1碗水，煮沸。

8、下入泡软的宽粉带，搅拌，煮两分钟。

9、加适量花椒粉。

10、加适量食盐调味。

11、加少量鸡精增鲜。

12、粉带和汤起锅装入碗中，放入花生米、酥黄豆、香菜末及小葱末。

菜谱简介

有时候突然就想来一碗重口味的粉丝或粉带，想起来口水便不受控制地狂流，赶紧行动起来。相信许多女生跟我一样，看到酸辣粉、麻辣粉之类的就迈不动步子了，可是外面卖的动辄十几块一碗的粉里除了大半碗汤外并没有多少实在的东西,吃完了,却不觉得过瘾,还有点小心疼呢！那么，还等啥呢，赶紧跟着米酥在家为自己做一碗放心又实惠的麻辣粉带解解馋吧！

小常识

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