菌英会的做法
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主料
虫草花(120g),珍稀菇(120g),黑木耳(120g)
辅料
蒜头(二个),姜(三片),蚝油(一茶匙),味精(一茶匙),盐(少许),水淀粉(少许)
厨具
炒锅
步骤
1、虫草花 ,珍稀菇对半切断
2、木耳泡发洗洗切成细条,姜切细丝 蒜头拍扁
3、热油爆干姜丝,下少许盐
4、 倒入虫草花和珍稀菇翻炒
5、再下黑木耳 蒜头并下调味,翻匀炒熟少许水淀粉勾兌
6、一道健康的素食完成
7、美味 健康 双拥有
菜谱简介
菌类的营养以及功效就不多介绍了,大家都是明白人。菌类对人体的各种有益 营养 好处多多 今天带给大家的是闽菜系的一个搭配,简单营养美味希望大家喜欢
小诀窍
如果你怕炒时候麻烦可以先调好调味和水淀粉
小常识
黑木耳做法技巧
木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
黑木耳的作用1.黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2.黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
4.它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
黑木耳食用禁忌鲜木耳含有毒素,不可食用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。
孕妇不宜多吃。
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