原味趣多多的做法

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发布于2023-03-25

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主料

低筋面粉(150g)，黄油(100g)，香草糖(50g)，蛋液(45g)

辅料

泡打粉(1/4小勺)，耐烤巧克力豆(80g)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、黄油在室温下软化后加糖

2、用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态

3、分次加入蛋液

4、搅打均匀

5、筛入面粉和泡打粉的混合物

6、翻拌均匀

7、加入60g耐烤巧克力豆

8、继续翻拌均匀

9、称取面团，每个重约15g

10、取一小团面团搓圆

11、压扁

12、摆放入烤盘

13、表面用剩余的巧克力豆做装饰

14、送入预热好的烤箱中层，180度20分钟

15、出炉晾凉后密封保存

菜谱简介

去年有一阵子，迷上了巧克力味儿的趣多多饼干，没事儿就做上一次，吃上几天。。。可能吃的多了有些吃伤了的感觉，之后很久一段日子，再也没有做过趣多多。这几天想起来竟然有些想念，又折腾了一次，不过这次做的是原味的，也不错哦~

小诀窍

1. 加入蛋液后，注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次；2. 如果嫌最后装饰巧克力豆麻烦的话，可以将所有的巧克力豆一次性都加入到面团中拌匀，然后烤成没有表面装饰的样子就行了；

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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