芋儿烧鸡的做法

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发布于2023-03-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了芋儿烧鸡的做法的相关教程：主料土公鸡(半只)，芋儿(800g)辅料厨具无步骤1、所有材料洗净，鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。2、锅中放油烧至七成热，依次倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜煸出红油。3、将鸡块放入锅

主料

土公鸡(半只)，芋儿(800g)

辅料

厨具

无

步骤

1、所有材料洗净，鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。

2、锅中放油烧至七成热，依次倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜煸出红油。

3、将鸡块放入锅中炒。

4、炒至水干亮油后推至锅边

5、下芋儿及适量盐翻炒均匀，加入没过食材的水大火煮沸。

6、转中火焖30-40分钟，收浓汤汁起锅即成。

菜谱简介

芋儿烧鸡也算得是经典的川菜菜式之一吧？不管不顾了，反正咱已经将这个名字安这了。有时候还真是奇怪的，干些买椟还珠的事情来，就这道菜来说吧，我基本上只吃其中的芋儿，喜欢它的香糯……

小常识

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