香煎西葫芦的做法

好酷屋

发布于2023-03-26

标签:西葫芦鸡蛋青椒蛋壳红椒更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香煎西葫芦的做法的相关教程：主料西葫芦(1个)辅料鸡蛋(2个)，干面粉(适量)，青椒(1个)，红椒(1个)，白芝麻(适量)厨具平底锅步骤1、准备材料。2、将西葫芦洗净切片；鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。3、撒少许盐调味。4、将西葫

主料

西葫芦(1个)

辅料

鸡蛋(2个)，干面粉(适量)，青椒(1个)，红椒(1个)，白芝麻(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备材料。

2、将西葫芦洗净切片；鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。

3、撒少许盐调味。

4、将西葫芦片沾一层面粉。

5、再蘸一层鸡蛋液。

6、放入平底锅中煎制。

7、一面煎好后，在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

8、碗中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量，将所有蘸料混合调匀。

9、将煎好的西葫芦蘸食即可。

菜谱简介

最近新学了一种，简单的韩式家常菜，香煎西葫芦，韩式的蘸料，正是这道菜的精华之处，别有一番滋味。感兴趣的童鞋们赶快来试一下吧！

小诀窍

1、喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。
2、放红椒圈和青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻烦，不放也无妨。

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香煎西葫芦的做法,香煎西葫芦怎么做,香煎西葫芦的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641fa901b42a1f4a5e0e8f78.html

相关推荐