蚝油草菇的做法

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发布于2023-03-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚝油草菇的做法的相关教程：主料草菇(适量)，芦笋(适量)辅料厨具炒锅步骤1、锅中水烧开，放入洗净的草菇略煮；2、加入蚝油和生抽调味，继续煮几分钟；3、加入湿淀粉勾芡；4、用铲子搅拌至黏稠后关火；5、芦笋洗净；6、另烧一锅水，将

主料

草菇(适量)，芦笋(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、锅中水烧开，放入洗净的草菇略煮；

2、加入蚝油和生抽调味，继续煮几分钟；

3、加入湿淀粉勾芡；

4、用铲子搅拌至黏稠后关火；

5、芦笋洗净；

6、另烧一锅水，将切段的芦笋汆熟；

7、摆盘；

8、盛出蚝油草菇，完成。

小常识

草菇做法技巧

无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

痛风病人不宜多食;

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