豆角炖粉条的做法

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发布于2023-03-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆角炖粉条的做法的相关教程：主料豆角(500G)辅料色拉油(二勺)，盐(适量)，大蒜瓣(适量)厨具炒锅步骤1、新鲜豆角洗好2、油热大蒜爆锅下豆角3、小火放适量的水盖上闷着4、粉条事先煮好放些酱油腌几分钟上色5、豆角熟了放粉条

主料

豆角(500G)

辅料

色拉油(二勺)，盐(适量)，大蒜瓣(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜豆角 洗好

2、油热大蒜爆锅下豆角

3、小火放适量的水盖上闷着

4、粉条事先煮好 放些酱油腌几分钟上色

5、豆角熟了放粉条

6、放盐 翻炒下出锅

菜谱简介

豆角在东北的吃法和花样特别的多，豆角可以 包饺子，包子、蒸、炖、炒各家的吃法不同。东北人家喜欢吃 粉条，吃法也是很多的。我家喜欢炖豆角放些粉条。每次做一大碗一下就吃光了。简单又好吃的素菜。

小诀窍

粉条是熟的 下锅要马上出锅 不然影响口感

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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