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重庆梁平特色美食,麻辣牙签肉孜然味重庆梁平特产特色小吃香辣牙签肉

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发布于2023-03-26

好酷屋教程网小编为您收集和整理了重庆梁平特色美食,麻辣牙签肉孜然味重庆梁平特产特色小吃香辣牙签肉的相关教程:麻辣牙签肉的做法主料猪里脊肉250g烤肉酱3汤匙辅料植物油适量白芝麻少许料酒少许鸡蛋45g玉米淀粉适量葱少许姜和蒜适量孜然粉适量生菜适量步骤1.准备好原材料重庆梁平特色美食。2.猪里脊肉洗净,用刀背轻

麻辣牙签肉的做法
主料
猪里脊肉
250g
烤肉酱
3汤匙
辅料
植物油
适量
白芝麻
少许
料酒
少许
鸡蛋
45g
玉米淀粉
适量

少许
姜和蒜
适量
孜然粉
适量
生菜
适量

步骤

1.准备好原材料重庆梁平特色美食。

2.猪里脊肉洗净,用刀背轻轻捶打几下使肉变松弛,切成大小均匀的小块。

3.切好的里脊肉里加少许料酒,加三汤匙大喜大烤肉酱。

4.用手不停地抓揉十分钟,使肉能吸收烤肉酱的味道。

5.将抓揉的好的里脊肉,加盖保鲜膜放进冰箱冷藏腌渍2个小时。

6.腌好后加一个鸡蛋,进行抓揉,是鸡蛋液充分粘裹住里脊肉。

7.再加少许淀粉进行抓揉,使每块里脊肉均匀粘上淀粉。

8.抓揉好的里脊肉,放在一边静置十分钟,牙签用烫水浸泡十来分钟。

9.这时候可以切葱姜蒜。

10.把腌渍好的里脊肉块用牙签串成肉串。

11.锅里倒入宽油,油七八成热的时候转中火就可以将肉串一个个放进去进行炸制,直到炸到肉串表面金黄就可以了。

12.炸完肉串后,锅里留底油少许,将葱姜蒜爆香,肉串倒进去大火翻炒几下,撒入熟芝麻,视情况加盐,也可以不加,因为烤肉酱已经有咸味。

13.最后加入少许孜然粉,翻炒两下关火。

14.生菜叶洗净切丝,铺在盘底装饰,将肉串放在上面

梁平的特产是什么?

梁平(原名梁山)的著名的“梁山柚”甘甜清香,远近闻名,是全国十大柚类之一。它绿色环保,含有丰富的维生素和纤维素,是肥胖者的知音食品,润肠通便,老少皆宜。柚皮还是除去甲醛等有害气体的强者。
梁平的“张鸭子”更是一道不得不尝的美味。特有的香气和口感,品尝之后念念不忘,只闻其香,而不品尝,乃一大遗憾。
梁平的袁驿豆干香糯有味,豆干薄而有嚼劲儿,油而不腻,独特的香味和口感抓住的食客的胃。各种各样的味道让人享受着民间不一样的美食。
梁平的竹帘是梁平“四绝”之一,全手工编织,竹丝细如毛发,轻柔有韧性,配上手工国画,更是美轮美奂的高档手工艺品。可作挂画,屏风,等,是馈赠亲友的上等佳品。
当然,梁平的特产还有很多,我就不一一介绍了,要亲临梁平,就能知晓更多,品更多美味,赏更多特色。

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