双椒土豆丝的做法

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发布于2023-03-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了双椒土豆丝的做法的相关教程：主料土豆(一个)辅料青椒(适量)，红椒(适量)厨具炒锅步骤1、辣椒去蒂。土豆去皮。2、土豆切丝。青红椒切丝，土豆最好切细一些，当然你也可以用刨刀，但是我觉得刨出来土豆丝没有切出来了好吃。3、把切好的土

主料

土豆(一个)

辅料

青椒(适量)，红椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、辣椒去蒂。土豆去皮。

2、土豆切丝。青红椒切丝，土豆最好切细一些，当然你也可以用刨刀，但是我觉得刨出来土豆丝没有切出来了好吃。

3、把切好的土豆丝放水里泡下。

4、炒锅放油烧热。

5、放入土豆丝青红椒丝。

6、翻炒几下加入盐，白醋，鸡精，继续翻炒，炒至土豆变色就差不多了，时间长了，土豆就不脆了。

7、找个平碟装好就可以了。

菜谱简介

土豆大多数人都是喜欢吃的。青椒土豆丝最家常了，今天正好家里有红椒就一起搭配起来看着漂亮，也更有食欲了！！！

小诀窍

土豆要用好水泡下，去除多余淀粉，炒起来不容易粘锅。我用的辣椒是孩子外婆自家种的比较辣，如果不喜欢辣的，可以自由选择不辣的辣椒品种。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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