西红柿牛肉的做法

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发布于2023-03-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了西红柿牛肉的做法的相关教程：主料牛肉(适量)辅料西红柿(一个)厨具无步骤1、主要食材，西红柿一个，一块新鲜的牛肉，香菜少许。2、切成小块，放入沸水中焯一下去掉血水。水里面可以放点料酒或是姜片可以去腥。3、西红柿去皮，切成小块。4

主料

牛肉(适量)

辅料

西红柿(一个)

厨具

无

步骤

1、主要食材，西红柿一个，一块新鲜的牛肉，香菜少许。

2、切成小块，放入沸水中焯一下去掉血水。水里面可以放点料酒或是姜片可以去腥。

3、西红柿去皮，切成小块。

4、葱切断，姜切片，我们两个人吃所以放的比较少。

5、重新放上冷水，将牛肉块，西红柿丁，葱姜放进锅中，大火熬开。

6、开锅后小火，将盐、番茄酱适量放入锅中，由于番茄酱内有味精所以味精就不加了，下火炖一个小时左右。

7、出锅前，将香菜切碎放进汤碗中，大功告成咯。

菜谱简介

晚上老公下班特意给他做了西红柿牛肉汤和排骨煲仔饭来慰劳他辛苦的一天呀~我现在处于无业游民中毕业证今年就发咯到时候我也要告别家庭主妇这个职业啦~

小常识

牛肉做法技巧

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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