参芪田七乌鸡汤的做法

好酷屋

发布于2023-03-26

好酷屋教程网小编为您收集和整理了参芪田七乌鸡汤的做法的相关教程：主料乌鸡(1只)辅料党参(一小撮)，黄芪(6片)，红枣(9个)，田七(一小撮)，枸杞子(少许)厨具焖烧锅、电饭煲、汤锅、砂锅、煮锅步骤1、主要食材：乌鸡，2斤1两一只；2、辅料5样：黄芪，5-6片；党

主料

乌鸡(1只)

辅料

党参(一小撮)，黄芪(6片)，红枣(9个)，田七(一小撮)，枸杞子(少许)

厨具

焖烧锅、电饭煲、汤锅、砂锅、煮锅

步骤

1、主要食材：乌鸡，2斤1两一只；

2、辅料5样：黄芪，5-6片；党参，一小撮；田七，一小撮；红枣，9颗；枸杞子，少许。

3、鸡胗鸡肝鸡心用食盐抓一抓

4、黄芪党参稍微浸泡一下

5、将乌鸡在开水里过一下，时间不用长，沫子起了就出锅，准备入砂锅

6、取两片大白菜帮子垫入砂锅底，以便防止鸡肉粘锅。

7、飞水后的乌鸡放入砂锅，加入黄芪党参和田七红枣，塞一些入鸡肚子。

8、砂锅盖盖大火开煮，大滚后调中小火

9、中途将乌鸡翻一个身，加少许食盐，让汤有点咸味。继续盖盖小火炖。

10、炖一小时左右后，加几粒枸杞，关火。不开盖让其焖一会儿。

11、吃的时候，先喝汤。所谓饭前喝汤保健康；饭后喝汤要长胖。

12、手撕鸡肉，沾生抽吃。这个时候可以不斯文滴，呵呵~

菜谱简介

芪是一种名贵的中药材，更是现代人们生活中及其重要的绿色保健品之一，黄芪的主要功效是：补气升阳，固表止汗，托毒生肌，利水消肿，增强机体的免疫力，调节新陈代谢等功能，既有较高的药用价值，又有丰富的营养价值，在本草纲目中，把黄芪列为本经上品，补药之长。[用途]用于脾胃气虚；脾气虚，中气下陷，脏器下垂（脱肛、子宫脱垂、胃下垂等）；肺气虚弱，咳喘短气；气虚自汗，易于感冒；气虚水肿，小便不利；气血不足，贫血萎黄，或肢体麻木，或疮疡、创作不易愈合；消渴（糖尿病）。党参的功效：补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。田七的功效：止血，散瘀，消肿，定痛。　　治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。红枣的功效：1，健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻 2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄芪,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力. 3.养血安神，舒肝解郁的功效.4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。

小诀窍

滋补性中药，正在感冒发烧停吃。身体有炎症、腹泻的人听医嘱。

小常识

乌鸡的作用

滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

乌鸡食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的参芪田七乌鸡汤的做法,参芪田七乌鸡汤怎么做,参芪田七乌鸡汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6420222ce8d7aa92bf0696b8.html