北京菜系由以牛羊肉为主的清真菜、宫廷菜以及其他省市的地方菜等组成;烤鸭、生猛海鲜等不在累述特色餐饮美食做法。推荐几个大众化的北京菜:凉菜:拌拉皮、拌木耳、小葱拌豆腐、拌黄瓜、酱牛肉等;炒菜类:宫保鸡丁
1、食材：红薯500克、烤架1个。2、用于烧烤砂锅不能用水洗，用干毛巾擦干后即可直接用来烤红薯了，放入烤架。3、取两层锡纸交叉摆放后，按烤架的大小包成桶形。4、将锡纸桶放入砂锅里、烤架上面，锡纸要36
煲仔饭是广东省的传统美食。广式煲仔饭的风味有着20多种，比如腊味、白切鸡、猪肝、烧鸭、冬菇滑鸡及豆鼓排骨等。实际上，瓦煲除了指一种盛器，还指的是一种烹饪方法，就是将淘好的米放进煲中，量好水分，加盖将米
1、食材：三黄鸡1只、尖椒4个、色拉油适量、酱油2勺、姜1块、料酒1勺、老抽1勺、红葱头适量、豆豉辣酱1勺、柱侯酱1勺。2、鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。3、小火加热砂锅，在锅内壁都刷上
1、主料：鹌鹑蛋400克、生抽10克、蚝油20克、鱼露30克。2、辅料：八角2个、生姜5克。3、八角洗净，生姜洗净去皮切薄片。4、鹌鹑蛋清洗一下沥干水。5、砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没
1、主料：牛肉一块、海带根几片。2、辅料：花椒20粒、八角2颗、香叶2片、桂皮小块、山楂干2个、料酒适量、白胡椒粉少许、盐适量。3、将新鲜牛肉切四方块并放到水里浸泡，多换几次水，一直泡到没有血水。4、
主料豆腐(适量)辅料西兰花(适量)，木耳(适量)，金针菇(适量)，莲藕(适量)厨具砂锅、不粘锅、炒锅步骤1、准备好材料2、豆腐切块,不粘锅中放少量油,把豆腐煎至两面金黄3、炒锅烧热,放入火锅底料炒出香
1、刷子刷洗：新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷洗，把砂锅内壁的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中，锅内装满清水放置3-5分钟，洗净擦干待用。2、熬粥：砂锅第一次建议用来熬粥或者煮淘米水，以此来堵
主料鸡(半只)，淮山(一根)辅料红枣(适量)，枸杞(适量)，姜(适量)厨具砂锅、炒锅步骤1、原料图，买的时候已经斩好块了。2、鸡块洗净沥干水。3、锅里烧开水，将鸡块放进去煮两分钟，捞出用水冲洗干净。4
主料嫩豆腐1个(适量)辅料胡萝卜(半根)，黄瓜(半条)，洋葱(半个)，香菇(六朵)厨具砂锅步骤1、将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。2、将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。3、将豆腐切成丁。4、将豆
主料羊肉(100克)辅料当归(10克)，生姜(10克)厨具砂锅步骤1、羊肉切成小块2、将羊肉、当归、生姜同时放入砂锅内，加入清水，因为要喝汤可多加些水，开锅后文火炖1个小时。3、炖好后再加入盐，不会破
主料鸭腿(2个)辅料厨具砂锅、炒锅步骤1、鸭腿洗净，吸干水分。2、用老抽再鸭腿上涂抹均匀，腌制10分钟。3、准备好八角桂皮香叶辣椒。4、葱切段，姜切片。5、炒锅内油，中火烧至九成热，下入腌制的
大理历史文化悠久，是少数民族白族的发源地。大理是个风景幽美的地方，来到这些不仅可以欣赏景色，而且还可吃到正宗的大理砂锅鱼。这个味道会令你今生难忘，不妨来中国饮食文化里看看吧。大理砂锅鱼选用祥云出产的好
如果做出来这样的没药味的汤，你说它是药膳汤有人信吗，不可能没药味，少放点药量，就多喝点汤，土鸡药膳适合小孩子吃的做法土鸡的做法主料：土鸡1只（约750克），板栗250克。调料：色拉油20克，辣椒酱50
忌经常食用砂锅炖菜使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维
主料野苋菜(半人高一棵)，老豆腐(一块)，清水(若干)，压板豆腐(十块)辅料无厨具砂锅步骤1、野苋菜在森林里遍地都是，而且居多的就是半人高那种又粗又壮的，路人看我义务为森林除草显得很好奇，而我是美滋滋
主料鸡胗(适量)辅料泡椒(适量)厨具砂锅、炒锅步骤1、生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时。2、今天做鸡胗用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。3、做鸡胗首先还是把鸡胗焯下水（锅里放少许精盐）
可能我们很多人到了冬天就喜欢吃一些砂锅，砂锅可以帮助我们达到暖胃的效果，又可以帮助我们体验不一样的美味，多喝一些砂锅汤还可以有效地帮助我们调理自身容易出现的各种各样的肠胃疾病问题，大家可以一起来熟悉一
可能我们很多人在秋天非常容易出现各种各样的感冒情况，虽然说感冒是一种小疾病，但是是长久的感冒也会给我们身体带来很大的困扰，需要我们进行身体现在也可以吃一些对身体有帮助的食物，秋季进补汤是一个非常不错的
炖羊肉是可以放花椒的，但也不是必须要放的。炖羊肉是否放花椒，实际上是根据我们自身的喜好所决定的，如若喜欢花椒的味道，那可以在炖羊肉的时候适量的放进一些花椒来去除羊肉的膻味儿，如若自己不喜欢花椒的话，那
