鸡蛋沙拉的做法

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发布于2023-03-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡蛋沙拉的做法的相关教程：主料熟鸡蛋(3个)辅料草莓(4粒)，食盐(1/2小勺)，沙拉酱(10克)，黑胡椒粉(少许)厨具其它步骤1、准备好所有食材2、鸡蛋煮熟后剥壳切半3、将全部蛋黄挤出放入碗中4、挤入沙拉酱5、加少许食盐6、

主料

熟鸡蛋(3个)

辅料

草莓(4粒)，食盐(1/2小勺)，沙拉酱(10克)，黑胡椒粉(少许)

厨具

其它

步骤

1、准备好所有食材

2、鸡蛋煮熟后剥壳切半

3、将全部蛋黄挤出放入碗中

4、挤入沙拉酱

5、加少许食盐

6、撒少许黑胡椒粉

7、用勺子拌匀后装入裱花袋

8、再调好的蛋黄沙拉挤入蛋白的凹槽中即可

9、成品图

菜谱简介

全家都很爱吃鸡蛋，蒸的、煮的、煎的不论怎样吃都爱吃；可是做成沙拉还真是头一次呢；稍稍花点小心思，可让简单的白煮蛋，顿时高大上；特别是来客人时做上这样一道简单快捷的菜肴，一定超有面子哈~`~

小诀窍

1、沙拉酱稍多些，会好挤又好吃2、沙拉可依自己喜欢增减其它口味的

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;

2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;

3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;

4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;

5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;

6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

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