腊肠土豆焗饭焦的做法

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发布于2023-03-26

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主料

大米(适量)

辅料

腊肠(适量)，土豆(适量)，姜末(适量)，葱花(适量)

厨具

电饭煲、炒锅

步骤

1、大米需提前浸泡8小时（为了保证粒粒饱满，吃足水分）。

2、大米和姜末放入电饭煲中拌匀。

3、土豆切小丁。

4、少许腊肠切末，其余切片。

5、腊肠末和葱花爆香后，放入土豆翻炒几下，加足量的水，水开后放老抽和生抽调味。将菜和汤均匀的铺在电饭煲内的米饭上（汤汁刚没过菜即可）。

6、电饭煲通电焖米，待米饭快熟时，放入腊肠片，再次进行焗制，（电饭煲指示灯变为保温，继续焗15分钟，让煲内的水分彻底焗干，腊肠保证焗熟）。

7、一切就绪，即可出锅。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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