清真餐饮美食做法,清真清汤火锅的做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清真餐饮美食做法,清真清汤火锅的做法？的相关教程：材料排骨清真餐饮美食做法，水，姜，料酒，白醋做法1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3.水开之后，再次撇去浮沫，

材料

排骨清真餐饮美食做法，水，姜，料酒，白醋

做法

1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！

清真土火锅怎么做？

1.蔬菜撒点面粉，冲洗干净。　　

2.蟹味菇和白玉菇取出一半，冲洗干净。　　

3.麻酱加入矿泉水和味极鲜酱油调匀，撒上香菜末。　　

4.把各类肉丸、面、白玉菇摆在锅的一边，这样方便拿取。　　

5.同样也把蔬菜、蟹味菇、蟹腿棒摆在锅的另一边，这样方便拿取。

正宗回民臊子面的做法？

新疆清真臊子面的做法，清真风味的新疆臊子面怎么做

原料：

牛肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、西红柿丁、豆腐丁、木耳丝、黄花菜段、香菜小段、蒜苗小段。

调味料：

葱花、姜丝、盐、味精、鸡精、食用碱。

准备工作：

　　面粉加适量盐和食用碱掺匀后，加清水揉成光滑面团后醒发20分钟左右，再做成手擀面待用。

做法步骤：

　　1、炒锅下油，油热后先下入葱花和姜丝爆出香味。

　　2、依次下入牛肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、西红柿丁、豆腐丁、木耳丝和黄花菜小段翻炒均匀。

　　3、添加适量清水烧开后放盐、味精和鸡精调好味道即成臊子。

　　4、烧制臊子的同时另外烧水煮面，水开后下入手擀面煮熟后捞出盛碗。

　　5、把烧好的臊子浇在面条上面，最后撒上香菜段和蒜苗段即可上桌。

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