一键式鲜奶吐司的做法

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发布于2023-03-27

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主料

高粉(325克)，鲜奶(152克)，全蛋液(56克)，细砂糖(45克)，盐(3克)，干酵母(4克)，无盐黄油(30克)

辅料

表面装饰：全蛋液(适量)

厨具

面包机

步骤

1、称量好所有原料，按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后在面粉上挖个洞放入干酵母，然后用面粉盖起来。

2、启动菜单3：和风程序，选择750克、烧色中。

3、30分钟以后，加入事先软化的黄油。（如果没时间或者家里没人也可以直接在步骤1里加入黄油哈）

4、加入黄油后什么都不用看管，全自动操作哈。等到显示屏上的时间剩余40分钟的时候，可以看到，程序已经开始准备进行烘烤,面团也已经达到面包桶的八分满。

5、这时候可以人为的选择刷上一层全蛋液，刷完后感觉盖上，以免散热影响烘烤。

6、图为刷好蛋液的样子，尽量刷得均匀些。

7、烘烤到30分钟的时候，从面包机的窗口可以看到面包在烘烤的过程中还在不断的涨发。

8、烘烤完成后，面包机会自动发出蜂鸣声，图为烤好的样子。

9、烤好的面包立即倒出来放在烤网上，晾至手心温度时，装入保鲜袋即可。

菜谱简介

这个面包已经做了两天了，但是看着这个图片我依然是心动不已的，因为这是一个一键式全自动做出来的吐司，无需人工照看和整形，无论外观、组织、口感都让我彻底刮目相看。

小诀窍

诗心片语：

1：在初次使用面包机之前，要先用清水把面包桶清洗干净，擦干，然后抹上一层黄油或者是食用油，装入面包机中，启动烘烤程序空烤15到20分钟。

2：如果喜欢面包皮较薄的，烘烤的时候可以在面包桶的外面包上一层锡纸，但是包了锡纸，要酌情适当的增加几分钟的烘烤时间。

3：做好的吐司一定要即时倒出，并且晾至手心温度时再装。

小常识

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