虾米瑶柱番薯粉条的做法

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发布于2023-03-27

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主料

番薯粉条(150克)，虾米(10克)，瑶柱(6个)

辅料

鱼露(2克)，花生油(6匙)，生抽(2匙)，食盐(2克)

厨具

砂锅

步骤

1、准备好自家手工番薯粉条

2、番薯粉条提前用冷水浸泡三小时

3、虾米瑶柱洗干净浸泡

4、把连同浸泡虾米瑶柱的水一起倒进砂锅煲开

5、烧开后，把提前浸泡的番薯粉条倒进去煮，不停的搅拌！

6、把番薯粉条煮软后，把所有的配料倒进去调味即可

7、香喷喷的海鲜番薯粉条煮好了！

菜谱简介

冬天在家里备些姐姐家的番薯粉条就是方便！天气冷了，或是下雨了，不想出去买菜，也能煮出美味的菜给老公孩子享受！一举两得，难道这不是妻子的愿望吗？在这大冷天里，又能满足老公孩子的胃口，又不用冒着风雨出去买菜！

小常识

虾米做法技巧

虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可；

2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；

3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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