荔枝虾球的做法

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发布于2023-03-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了荔枝虾球的做法的相关教程：主料鲜虾(一斤)辅料荔枝(适量)厨具炒锅步骤1、将荔枝剥皮去核备用。2、虾去皮，尾部的皮留用。3、用刀将虾背剖开，挑去虾线。4、厨房剪在虾的腰部穿一个洞，够穿过虾尾就好，将虾尾从洞中穿过，做成虾球。然

主料

鲜虾(一斤)

辅料

荔枝(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将荔枝剥皮去核备用。

2、虾去皮，尾部的皮留用。

3、用刀将虾背剖开，挑去虾线。

4、厨房剪在虾的腰部穿一个洞，够穿过虾尾就好，将虾尾从洞中穿过，做成虾球。然后加少许胡椒粉、料酒拌匀，腌20分钟。

5、锅内做开水，将虾放入焯水，时间不要长，只要四五秒钟，虾稍稍变色即可。

6、锅内放油，放入虾。

7、加入适量盐，小火，翻炒均匀。

8、加入荔枝翻炒几秒钟，出锅。

小常识

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