猫爪棉花糖的做法

好酷屋

发布于2023-03-27

标签:丁片棉花糖糊淀粉吉利更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猫爪棉花糖的做法的相关教程：主料吉利丁片(1片)，蛋白(1个)，细砂糖(47g)，水(21g)，玉米淀粉(适量)，草莓布丁粉(5g)辅料无厨具其它步骤1、将玉米淀粉均匀的撒在铺好油纸的盘子内2、用鸡蛋稍大一头在玉米淀粉中，压出一

主料

吉利丁片(1片)，蛋白(1个)，细砂糖(47g)，水(21g)，玉米淀粉(适量)，草莓布丁粉(5g)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、将玉米淀粉均匀的撒在铺好油纸的盘子内

2、用鸡蛋稍大一头在玉米淀粉中，压出一个一个的凹槽

3、吉利丁片用冷水泡软

4、蛋白加10g细砂糖打发至硬性发泡

5、水，剩下的37g砂糖到入打蛋盆中，加热至滚开，迅速将泡软的吉利丁片

6、放入糖水中，至融化成吉利丁片溶液

7、融化好的吉利丁片溶液倒入打发的蛋白中，用电动打蛋器高速搅打均匀

8、搅打均匀之后，取出一小部分，和草莓布丁粉混合

9、制成粉色的棉花糖糊

10、将原色的棉花糖糊装入一次性裱花袋中，在事先弄好的玉米淀粉凹槽内，挤出一个一个小圆球

11、再将粉色的棉花糖糊装入一次性裱花袋中，剪一小口，上一步中挤好的圆球上挤出一个一个小爪子。都做好之后，将棉花糖的两面都沾上玉米淀粉，最后，扫去棉花糖上多余的淀粉，超萌的猫爪棉花糖就做成了，是不是粉嫩粉嫩的呢

菜谱简介

忽然就想起了小时候，很爱吃棉花糖的哦，谁知道今天竟然知道他也可以自己做出来，各种激动有木有啊！摸起来和猫肉垫一样的手感哦~~软乎乎的棉花糖直接吃比较甜，还是放在热咖啡，热奶茶，热可可或热牛奶里面吧，一定要是热的哦，看着棉花糖慢慢融化，挺有趣的。

小诀窍

注意事项：
1，吉利丁片溶液加入蛋白后，要迅速高速的搅打均匀。
2，做好的棉花糖糊由于含有吉利丁片，如果不快速的挤成猫爪的话，就会很快凝固，所以尽量一次性就将所有的棉花糖糊做成自己想要的形状。
方子中的形状仅供参考，各位亲可以发挥自己想象力，做出只属于自己的棉花糖哦。

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的猫爪棉花糖的做法,猫爪棉花糖怎么做,猫爪棉花糖的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64218bd2dd56ded6e102577c.html

相关推荐