腊肉炒茶树菇的做法

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发布于2023-03-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了腊肉炒茶树菇的做法的相关教程：主料腊肉(250克)，干茶树菇(100克)辅料青蒜(适量)厨具炒锅步骤1、干茶树菇加适量温水浸泡二十分钟2、肥瘦相间的腊肉切片备用3、泡好的茶树菇洗净剪成寸段4、腊肉下锅煸出油，放入几粒花椒、干辣椒。

主料

腊肉(250克)，干茶树菇(100克)

辅料

青蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、干茶树菇加适量温水浸泡二十分钟

2、肥瘦相间的腊肉切片备用

3、泡好的茶树菇洗净剪成寸段

4、腊肉下锅煸出油，放入几粒花椒、干辣椒。略翻炒。

5、倒入茶树菇，翻炒均匀后，洒入少许清水略烧，汁收干时撒入青蒜段即可。

菜谱简介

这道菜本来是用干锅来炖的，两个人的一餐，做多了太浪费，就临时改为装盘的炒菜了。

小常识

腊肉做法技巧

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

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